- 10种蔬菜保鲜储存的小窍门 你知道吗 2013-03-29 点击：44 评论:0
- 炒菜时加醋 在烹饪过程减少致癌因素 2013-03-29 点击：44 评论:0
- 年夜饭吃什么 给你支招 2013-03-29 点击：29 评论:0
- 要让鸡汤鲜美清澈，其实很容易 2013-03-29 点击：28 评论:0
- 提到蒸菜，很多人都会想它算是美味吗? 2013-03-29 点击：28 评论:0
- 在豆浆中加入葡萄糖或是蜂蜜对健康更有益处 2013-03-29 点击：35 评论:0
- 接触一种食材洗一次手 2013-03-29 点击：51 评论:0
- 清除农药4大法宝 2013-03-29 点击：41 评论:0
- 加碱熬粥不可取 你注意了哦 2013-03-29 点击：34 评论:0
- 做出好喝养生汤 2013-03-29 点击：33 评论:0
1、蘑菇 如何保存鲜蘑菇：.hzh {display: none; } 盐水浸泡：将鲜蘑菇根部的杂物除净，放入1%的盐水中浸泡10-15分钟，捞出后沥干水分，装入塑料袋中，可...
裹层面糊再煎炸。煎炸的菜品，香味浓郁、口感酥脆，比如炸鸡腿、炸鱼、煎牛排等。煎炸这类食物时，蛋白质经过高温可产生大量的杂环胺、多环芳烃类等强致癌物。要想减少致癌物产生，可在原料外裹...
美味白菜 过年少不了大鱼大肉，一道酸酸甜甜、沁凉清爽的美味白菜是解腻清口的佳品，饭桌上不可少的小清新哦！ 原料：大白菜或娃娃菜500g、柠檬一个、盐、白醋、白糖、芥末； 步...
很多菜式的制作中，都会用到高汤，高汤一般分为毛汤、奶汤和清汤三大种，其中清汤是最难制的汤，也是质量最好的汤。毛汤，是大多数餐厅后厨用的高汤，用鸡、鸭、猪的骨头等原料连续滚煮，边用边...
提到蒸菜，很多人都会想它算是美味吗?不就是蒸南瓜、蒸山芋那些单调的食材吗？而且味道也是平平无奇淡淡的……其实这是因为您对蒸菜的不了解。说到蒸菜，我国素有“无菜不蒸”的说法。蒸菜是指...
在豆浆里放一些糖，可以令口感更好一些，这也是很多人在喝豆浆时的共同选择，但其实并不是所有人都懂得如何正确放糖的，如果放得不对，可能会导致豆浆里的营养物质不容易被人体所吸收，甚至产生...
在外就餐免不了要冒地沟油、添加剂的风险，所以，不少人宁愿选择在家做饭。不仅因为住家饭“温馨好吃”，更主要的是住家饭的材料新鲜、营养搭配丰富，制作过程让人放心。可是你知道吗？在家煮饭...
市面上流传的清洗法百百种，但根据专家们的亲身实验，以流动清水洗的效果最好，结论还是清水对去除接触性农药的效果最好。.hzh {display: none; } 专家补充，实验室检...
自古以来，中国人对粥相当偏爱。今天大街上的粥店也是随处可见，粥的品种越来越丰富，深受大众欢迎。 加碱熬粥不可取 日常所用的碱即食用碱，食用碱呈固体状态，圆形，色洁白，易溶于...
1、选料要得当 这是制好鲜汤的关键所在。用于制汤的原料，通常为动物性原料，如鸡肉、鸭肉、猪瘦肉、猪肘子、猪骨、火腿、板鸭、鱼类等。采购时应注意必须鲜味足、异味小、血污少。这类食...
